مکمل

مکمل غذایی ( supplement food) یا (supplement nutritional) عبارت است از محصولاتی که به منظور تکمیل رژیم غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. مکمل‌ها در واقع شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، اسیدهای چرب، آمینو اسید ها و… هستند که ممکن است در رژیم غذایی معمول به میزان کافی و مورد نیاز بدن استفاده نشود. به زبان ساده تر مکمل‌ها شامل موادی هستند که باید در رژیم غذایی روزانه دریافت شوند تا نیاز های بدن را تامین نمایند، ولی به دلایل مختلف این اتفاق نمی افتد و نیاز است برای پیشگیری از کمبود و ایجاد اختلال در عملکرد های بدن از آن ها استفاده شود.

تغذیه درست و صحیح نقش بسیار مهمی در سلامت انسان دارد . معمولا مواد غذایی سالم و رژیم های تغدیه ای کامل اکثر نیاز های بدن انسان را تامین می کند .اما در دوره هایی از زندگی یا شرایط خاص بدن نیاز بیشتری به برخی ویتامین ها و املاح ضروری دارد که از طریق مواد غذایی تامین نمی شود. مکمل  های غذایی طبیعی مناسب ترین راه برای تامین این مواد می باشد . بیشتر مکمل ها مناسب استفاده عموم هستند. اما بنا به نیاز های مختلف بدن آقایان، خانم ها، کودکان و سالمندان تفکیک نوع مصرف وجود دارد. مکمل‌ های تغذیه ای ممکن است به صورت قرص، کپسول، پودر یا مایع (شربت، قطره) تهیه شوند. مکمل غذایی می‌تواند به صورت عصاره، متابولیت و یا ترکیب مواد مختلف باشد.

بر اساس اطلاعات وزارت بهداشت آمریکا درباره‌ مکمل ها، با دارا بودن موارد زیر در یک محصول،  می‌توانیم آن را جزو مکمل های غذایی به شمار بیاوریم:

در رژیم غذایی گنجانده شود
شامل یک یا چند ماده‌ معین و مشخص (ویتامین‌ها، گیاهان دارویی، آمینو اسید ها یا دیگر اجزا تشکیل‌دهنده‌ این موارد) باشد
به صورت خوراکی استفاده شود
برچسب مکمل غذایی داشته باشد و به عنوان مکمل‌ غذایی شناخته شوند و بدون تجویز پزشک بتوان آن ها را تهیه نمود
کیفیت تولید و موارد مصرفی آن بسیار بالا باشد
دارای آلاینده یا ناخالصی نباشد
برچسب آن با ذکر جزئیات و دقیق باشد

غلات غنی شده یا انواع کورن فلکس‌ها، که به عنوان مکمل‌های صبحانه در بازار موجود هستند را نباید با مکمل های غذایی اشتباه گرفت. در واقع، مواردی که به آن ها اشاره کردیم فقط درباره‌ انواع قرص‌ ها، کپسول ها، پودرها و شربت صدق می‌کند و برچسب‌های این محصولات باید با جزئیات کامل و به گونه‌ای باشد که اعتماد کامل مصرف کننده را در مورد اطلاعات کامل محصول و بسته‌بندی محصول به درستی جلب کند.

مهم ترین نکته ای که در رابطه با مکمل های غذایی باید در نظر داشته باشید این است که هرگز نباید فراموش کنید مکمل های غذایی به عنوان تکمیل‌کننده‌ رژیم غذایی باید استفاده شوند، نه به عنوان جایگزین تغذیه سالم. پس به جز موارد خاص قرار نیست کمبود های مواد مغذی مورد نیاز بدن توسط این مکمل‌ها تامین شود.
چه کسانی به استفاده از مکمل غذایی نیاز دارند؟
همانگونه که توضیح داده شد استفاده از مکمل ها برای تامین نیاز های بدن است. اما برخی از افراد در شرایط خاص به مصرف مکمل‌های مختلفی نیاز دارند، مانند:

خانم های باردار
مادران شیرده
افراد گیاه‌خور
کسانی که بدن آن ها قدرت تحمل برخی مواد غذایی را ندارد یا به آن ها آلرژی دارند
افراد مسن
بیماران کلیوی، قلبی و عروقی، استخوانی و سرطانی و…

پر استفاده ترین مکمل غذایی چیست؟

مولتی ویتامین‌ها

مولتی ویتامین‌های مینرال به عنوان جبران‌کننده‌ کمبود مواد مغذی بدن، به صورت روزانه استفاده دارند. بر اساس تحقیقات در صورتی ‌که مصرف مولتی ویتامین‌ها روزانه و بر اساس جنس و سن فرد مصرف کننده باشد، صدمه‌ و آسیبی به بدن فرد وارد نخواهد کرد. مولتی ویتامین ها حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و… می باشند.

مکمل بدنسازی و ورزشی

این نوع مکمل‌ها شامل مجموعه ای از مکمل های غذایی با عملکرد ورزشی، کاهش وزن و چربی سوزی، عضله سازی، تولید انرژی و… به صورت قرص، کپسول، پودر، نوشیدنی‌های می باشند. این دسته از مکمل ها برای افزایش وزن و کاهش وزن ورزشکاران مورد استفاده قرار می گیرد.

مکمل های بدنسازی ساختاری دقیق و ظریف با عملکرد افزایشی برای بدن است. این به معنی است که افراد با یک هفته‌ مصرف مکمل‌های ورزشی نمی توانند به عضلات حجیم یا آب شدن چربی های بدن دست پیدا کنند. اما در صورت استفاده درست و اصولی می‌توانند به مرور زمان به هدف خود برسند.

مکمل کلسیم

کلسیم یکی از مواد معدنی بسیار مهم برای بدن است که معمولا افراد زیادی با کمبود آن مواجه است و نیاز دارند از مکمل های حاوی کلسیم استفاده نمایند. با این ‌حال محققان معتقدند که افرد باید کلسیم مورد نیاز بدن خود را از مواد غذایی طبیعی مانند محصولات لبنی، سبزیجات تیره، غذاهای غنی شده، دانه‌ سویا، لوبیا، ماهی، کشمش و… به دست آورند.

کارشناسان تغذیه برای پیشگیری از کمبود کلسیم، استفاده از سه وعده لبنیات کم چرب در روز را توصیه می‌کنند.

ویتامین‌های گروه ب

ویتامین‌های گروه B شامل ویتامین ب1 یا تیامین، ویتامین ب2 یا ریبوفلاوین، ویتامین ب3 یا نیاسین، ویتامین ب5 یا اسید پانتوتنیک، ویتامین ب6 یا پیریدوکسین، ویتامین ب7 یا بیوتین، ویتامین ب9 یا فولات، ویتامین ب12 یا کوبالامین می باشند. گروه ویتامین ب از زمان جنینی تا پیری برای بدن مورد نیاز هستند و فعالیت های مهم و اساسی برای بدن انجام می دهند.

ویتامین‌های گروه ب می توانند با مصرف انواع حبوبات، سبزیجات سبز، آب پرتقال، غذاهای غنی شده و… تامین شوند. اما در بسیاری از موارد تمام این ویتامین ها به میزان کافی جذب نمی شوند و نیاز است از مکمل های ویتامین ب استفاده شود.
مصرف بیش از حد مکمل های غذایی چه خطراتی می تواند داشته باشد؟
بسیاری از افراد میزان بیشتری از حد توصیه شده از مولتی ویتامین، مواد معدنی، مکمل های گیاهی، مکمل های بدنسازی و… استفاده می‌کنند و معتقدند بدن تنها به میزان مورد نیازش آن ها را جذب می کند و اتفاق خاصی پیش نخواهد آمد.

بر اساس جواب کارشناسان مصرف بیش از اندازه‌ بعضی از ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند بسیار خطرناک باشد خصوصا در موارد خاص مانند کودکان یا خانم ها باردار. استفاده بیش از اندازه ویتامین‌ها به همراه مواد غذایی حاوی این ترکیبات می‌تواند بدن فرد را دچار مسمومیت کند. خصوصا ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های  A، D،E و K که در بدن نیز ساخته می‌شوند.
انتخاب و خرید مکمل های غذایی مناسب
بر اساس نظر کارشناسان با استفاده از قوانین کلی می توانید برای انتخاب صحیح و مناسب مکمل های غذایی استفاده نمایید. اولین مورد انتخاب مکمل‌ ها از برندهای معروف، قابل اعتماد و تجربه‌شده در بازار است. در ساخت بعضی از مکمل‌ها از ترکیبات، مواد تقلبی و بی کیفیت  و فلزات سنگین استفاده می‌شود. بنابراین این مورد که از کدام برند استفاده می‌کنید بسیار مهم است تا مطمئن باشید که درون بسته بندی مکمل دقیقا همان چیزی است روی برچسب دارو و توضیحات آن آمده است.

نکته‌ دوم این است که اطمینان حاصل نمایید محصول مورد نظر دقیقا همان تاثیری را دارد که مدعی آن می باشد.

مشورت با پزشک، کارشناس تغذیه، نشریات، مقالات پزشکی ورزشی تغذیه از جمله راهنمای خوب برای شما هستند. اما بهترین اقدام پیش از خرید مکمل‌های مختلف، مشورت پزشک و تعیین اینکه که به چه مکمل هایی و به چی میزانی نیاز دارید می باشد.

با مراجعه به سایت داروخانه آنلاین داروما می توانید به تمام مکمل های غذایی از جمله مکمل کودکان، مکمل دارویی، مکمل بارداری، مکمل گیاهی و دیگر مکمل های تغذیه ای از معتبرترین و شناخته شده ترین برند ها دسترسی آسان داشته باشید و به راحتی به خرید مکمل غذایی مورد نظر خود بپردازید.